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Garbure aux Manchons de Canard Gras

(Code: 8111)
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Garbure aux Manchons de Canard Gras

Une soupe « la garbure » mais pas qu’une soupe, un plat complet ancestral et multiforme originaire du Sud-Ouest. Côté légumes, ils doivent être nombreux : chou, haricots, pomme de terre, poireau, céleri, carotte, navet, tous frais,

quant aux viandes point de concession, avec la ventrèche on y trouve les manchons de canard gras IGP Sud-Ouest. Ce plat peut se servir en entrée comme en plat principal.